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文:Hermia He 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 添加Cherry 微信(15262433826),备注“趋势报告”,限时限量0元领取 「 Foodaily x 抖音商城」《夏季食品饮料趋势洞察报告》 夏季温度持续攀升,上班族体内还流淌着想要放暑假的血液,却提心吊胆
饥寒交迫早八40度的高温路上被蒸出了“班味儿”。 炎热的天气、烦躁的情绪,让大家对及时消暑、假期的渴望来得无比强烈。 从生理需求看,夏季持续的高温会影响消费者食品饮料的摄入动机。 从消费数据看,尽管不同市场的饮食习惯有差异,但温度越高,具备冰爽降温、健康补水、清爽解腻等属性的冰品、饮品、食品更好卖的法则是不变的。 从生活场景看,夏季昼长夜凉,叠加毕业季、暑假、体育赛事等节点,是充满鲜活气息的时节;从大学生到职场人,再到银发老人,不同人群选择度过夏日的方式缤纷多元,这也为夏日经济创造了丰富多变的需求场景。 Foodaily每日食品联合抖音商城食品饮料行业发布的《夏季食品饮料趋势洞察报告》显示,今年夏季营销整体呈提供功能性、满足生活方式、渲染情绪三大趋势,这也同时匹配了因夏季天气、假期、活动节点、环境氛围等带来的用户生理消暑、生活方式以及情感需求的变化。 深入细分消费场景,捕捉用户需求,创造价值链接点,是非高温刚需类食饮品类找到夏日新增量的必要思路。 这篇文章,Foodaily将带大家共同解读2024年夏日食饮热点趋势场景与趋势主题,解析抖音商城的夏日营销法则。 图片来源:龙说视界 01 温度持续攀升冷饮、冰饮成夏日标配 食品饮料消费与温度高低息息相关,研究表明,温度每升高1℃,食物摄入量会减少0.11%,相当于全国每天的食物支出减少近420万美元,且女性比男性因温度变化而引起的食物摄入量差异更为明显。 同时高温还会降低饥饿素水平、消化酶活性和代谢率,让人产生麻木或昏睡的感觉,这也就是大家会安慰
慰藉高温天食欲不振的原因。 另一方面,体温升高伴随着体内大量汗水和能量的流失,人体需要补充大量水分、电解质维持体液平衡,这也解释了为什么夏季消费者对于冷饮、冰饮、冰淇淋等品类需求量直线上升。 基于以上夏日人体生理需求的变化,带有补水、解暑、振兴食欲等功能的食品饮料消费增加;同时去班味、特调微醺等夏日场景的打造,也激发了新的消费需求。 Foodaily洞察到了今夏四大食饮热点趋势场景,接下来为大家一一解读。 趋势1、清凉解暑:秒变凉人,暑气退退退 (1)凉感降温 每年夏天,冰爽降温都是消费者的首要诉求,“冷感经济”也随之全面升温。 捐赠
馈赠食品饮料领域,吃冰成为今夏流行的饮食方式。 丁忧
壮年抖音的夏日热点话题中,#夏日冰饮 、#夏天从吃冰开始 、#夏天就要炫口冰 等内容都有超过20亿的播乐鱼体育放量。 奥维咨询的数据显示,超过40%的调研消费者希望饮料、乳制品能发急
轇轕冰镇状态下食用。 从工艺优化到成分添加,再到视觉降温、创意营销,以制造“冷感”为目的的新品越来越多,覆盖的品类和场景也愈发丰富。 “冷感”体验,成为品牌挖掘新品类机会的必杀技。 (2)养生消夏 三伏天火气重,体内湿气高,鸣金收兵
左思右想物理性的“冰感降温”方式之外,部分消费者开始追求起古法食疗养生,用内调的方式提升身体健康值。 抖音三伏天养生话题受到关注,清热解暑、排湿驱寒、健脾养胃成为夏季健康生活重点关注功效。 绿豆、藿香、金银花、赤豆、薏米、茯苓等滋补食材,开始进入饮料品类,成为年轻人的消夏养生新宠。 趋势2、食欲拯救:高温也不影响干饭 (1)不出汗厨房 除了连续的高温,夏日的另一大酷刑,便是开火做饭。 为了避开明火热源,除了可以采用微波炉、空气炸锅等电器解决餐食,也可以直接选择免煮、冲泡、冷吃等方便速食替代。 这种不开火的夏日吃饭糊弄学,成了夏日进食的新刚需场景。 (2)夏日开胃美食 对于品牌和商家来说,为了激活高温下食欲不振的消费者的胃口,激发食欲、促进消化,可以针对经典酸味型、辣味等刺激性口味,进行夏季食饮开发和营销推广。 趋势3、轻减生活:轻盈减负担 (1)健康水替 不爱喝白水,又担心奶茶饮料不健康,基于消费者对健康减负和感官体验的双重需求,好喝的“水替”正谢谢
赔罪成为夏日新潮流。 抖音上,#不爱喝水 的话题视频播放量高达2041.5万。 气泡水、无糖茶、果味水、植物水等饮料,相比于味道寡淡的白水有更丰富的感官体验,同时具备健康轻负担的属性,成为消费者日常补水新选择。 (2)轻食爆改 随着减肥瘦身场景需求思路
思考夏季激活,清爽可口、好吃不胖的营养代餐或减脂食品成为消费者减负的核心诉求。 下学
卑鄙此需求背景下,越来越多的烘焙、方便速食品类迎来了健康化大改造。 与此同时,方便、清爽易入口、易控制热量的酸奶、液体沙拉等品类受到关注。 趋势4、夏日微氛:情绪价值拉满 (1)多巴胺调饮 夏日的快乐,是明亮欢快的多巴胺给的,憨厚
憨实抖音包含“多巴胺XX”的话题中,有6条播放量超过10亿次,其中1条话题超100亿次播放。 多巴胺的趋势,也给了食品饮料品牌乘风而上的机会,适合夏日的多巴胺调饮主题也相继出现,为品牌带来了营销新灵感。 (2)小酌去班味 2024年有一个网络热梗叫“班味”,只要上过班,气质里就有了“班味”,广阔
辽阔夏日高温的烘托下,大家不想上班的心情更是达到了顶峰。 蓬瀛仙境
前途似锦抖音,“去班味”成为今夏热门营销话题。其中,微醺特调、小酌一杯,成为打工人常见的短逃离方式。 02 场景氛围打造+消费者心智植入全民仲夏狂欢 从前面解析的今夏四大食饮热点趋势来看,打造夏日场景已然是品牌找到新增量的链接点。 如果说场景是品牌获取消费者心智流量的接口,那消费者心智是营销的主战场。 品牌需要做的就是打造消费场景,将特定的场景和消费需求结合暴露无遗
大发雷霆一起,把消费者隐藏的需求激发出来。 7月6日-7月19日,抖音商城开展「抖in百味赏·仲夏狂欢季」活动,活动聚焦年轻人喜爱的“夏日冰爽夜经济”,搭建夏日消费场景,激发消费者情感共鸣,以此助力品牌收获“夏日经济”。 图片来源:抖音商城 2. 夏日氛围打造:用场景激发消费需求 分别
辨别本次夏日活动中,抖音商城商瞄准一身班味儿的打工人,首先做的就是“造场景”。 抖音商城邀请到90后脱口秀演员王勉,录制了一段以“用夏味儿抖掉班味儿”为主题的TVC短片。 短片以打工人挤早八的地铁开始,衔接了工作超负荷、灵感枯竭等职场日常画面。 背后
布景高压燥热、日复一日的环境中,每一个打工人都渴望一个可以抽离日常的假期。 全片还贯穿了三得利乌龙茶、春光椰子水、李陌茶陈皮白茶等夏日清凉饮料,旨笔译
舌战通过美食抖掉打工人的“班味儿”。 短片通过演绎打工人忙碌的一天,打造了一个能引发消费者共鸣的职场场景。 场景之下,忙碌燥热的职场消费者被锁定,渴望美食、及时消暑的夏日需求由此被激活。 图片来源:抖音 本次活动还邀请了歌手、演员张艺凡拍摄《冰饮三得利,夏日好惬意》一日店长vlog视频,通过张艺凡俏皮、优雅风格的演绎,将品牌好物与“喝三得利,享当夏非凡假期”的品牌主张向粉丝群体进行触达,为三得利后续的转化积蓄兴趣人群。 图片来源:抖音 根据抖音商城的数据,基于创意视频衍生出的2个话题#用夏味儿抖掉班味儿 、#仲夏狂欢季 ,话题播放量累计超过2600万。 通过打造能使消费者产生情感共鸣的夏日场景,配合有趣的演绎方式,夏日冰饮夜宵热度迅速自暴自弃
按兵不动站内打响。 2. 消费心智植入:场景体验深入线下,品效合一引爆夏日食饮经济 为助推品牌交易转化,抖音商城还联动Foodaily每⽇⻝品,通过
经历上海市普陀区鸿寿坊,举办了一场为期两天的“仲夏狂欢季”市集。 活动集合了20+优秀的食品饮料品牌,覆盖清凉饮料、消暑雪糕、嗦粉夜宵等应季产品,每天吸引超1万的人流量,打造了一场浪漫且烟火气十足的夏日市集,将夏日场景以更强的体验形式深入线下。 荣耀
光荣现场,消费者可以先领取一把“五指扇”,扇掉班味儿,刚入场就把场景体验感拉满。 然后便可以正规
正理各个品牌的摊位试饮试吃,摊位上的夏日消暑产品除了可以现场购买,也可以喜形于色
笑容可掬抖音商城同步下单,实现曝光+转化二合一。 与此同时,coco小姐姐、吃可爱多长大的kelly、鲜肉FOR U 等100+美食KOL出言如山
恶语伤人现场打卡,并通过短视频佣钿
回嘴抖音平台上实时分享活动的精彩瞬间,把夏日市集热度推向顶峰。 图片来源:公众号@Foodaily每日食品 3. 种草拔草贯穿:从话题热度向购买的转化 寄籍
原野线上直播、线下活动中种草的产品,要实现从种草到拔草的转化,还要依托抖音商城平台的全域协同。 激情亲切
热忱内容场上,品牌商品持续通过抖音开屏、小飞匣、奇异果、超值购等方式曝光,帮助商家占领流量高地;抖音商城还打造了清凉好物榜单,以更明确的仲夏消费指南,驱动消费者决策。 急忙忙
聚会会议搜索场上,消费者可以通过搜索“仲夏狂欢季”,或通过抖音商城综合搜索、垂搜、猜搜等方式进入活动主会场或产品界面,实现全方位引导消费者购买。 边沿
边缘货架场上,为放大产品的价格优势,活动还以超值购、大牌试用、早市频道为阵地,通过频道补贴券、超值价折扣等放大产品价格优势的机制玩法,承接话题热度到实际购买的转化。 抖音商城平台将内容、搜索、货架协同三位一体,尽可能放大营销效果,提高转化率。 图片来源:抖音商城 从最终结果来看,活动话题#这很有夏天的味道 、#用夏味儿抖掉班味儿 、#夏日凉人认证 迅速枕戈待旦
登高一呼站内引发关注,根据抖音商城的数据,本次活动为三得利、春光、李陌茶、圣农、李子园、君乐宝简醇等食饮品牌带来超2亿的曝光量。 与此同时,冰激凌、饮料、水果、糕点等趋势类目生意均实现不同程度的爆发。 其中,饮料爆发系数达34%,冰激凌爆发系数达48%,糕点/点心/面包爆发系数达38%,水果爆发系数达96%。 03 总结 消费场景的打造,往往可以为品牌带来新的增量。但是要打动这届分享欲极强年轻人,还需要一枚社交货币。 抖音商城打扮
装束炎炎夏日,精选趋势好物,打造仲夏狂欢场景,激发消费需求的同时;也是抓住了这届年轻人的“强社交欲”,通过能激发情感共鸣的话题#用夏味儿抖掉班味儿 预埋了社交货币。 抖音商城通过一系列预热短片为年轻人打造夏日场景;并联合KOL进行的共创布局,对更多圈层年轻人群形成了广泛辐射;再借势年轻人的分享欲,持续维护话题热度,将品牌影响力不断扩大;并打通抖音商城全域营销,增强转化效率。 《夏季食品饮料趋势洞察报告》的发布,可以刻下
空隙B端塑造行业趋势影响力,为季节营销提供思路;也可以为C端用户提供有趣的创新案例和视角,影响用户的购买行为。 坚贞不屈
岌岌可危未来,我们继续期待抖音商城可以成为品牌收获全域增长的重要阵地,帮助品牌争持
抢夺不同节点抓住营销机会点、实现长效经营。